清蒸大虾

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简介

当鲜美虾汁碰上美味调料,融合在一起变成美味酱汁,真是很好吃。简单易做,吃多了啥都不放的清蒸虾,偶尔吃一下各种味道十足的大虾,也是挺不错的~
PS:照片是吃到一半想起来才拍的,因此卖相确实有点磕碜····然后菜谱是今天心血来潮创建的,离当时做这个菜有点久了,可能有一点点颠三倒四~抱歉~~

用料  

大虾 500g
海天金标生抽
料酒
芝麻油
蒜茸
葱末(小香葱)
姜末
鸡精
海南黄灯笼辣椒酱

清蒸大虾的做法  

  1. 调汁:两勺生抽,一勺芝麻油,一勺料酒,鸡精若干,一点点香醋,加蒜蓉,姜木和一半的葱末,若干辣椒酱(不喜吃辣的可以自行省略)混合摇匀~我还加了一点点开水,以助于化开鸡精,是各种调料味道融合

  2. 蒸虾:将第一步中调好的酱汁均匀洒在盘中的大虾上面,蒸锅烧开水,将虾放入开水中开蒸,时间自己掌握,一般6-8分钟吧,不要太久,不然影响口感

  3. 收尾:关火后稍微焖一会~揭开锅盖后撒上剩下的一半葱末~然后~可以开吃了~

小贴士

调料用法和用量大家根据自己口味自行调整~每个人都有自己喜欢的口味~希望大家都能做出自己喜爱的菜来~

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