牛奶葡萄干发糕 超级简单

7.7 综合评分
346 人做过这道菜
发糕是宝宝辅食必备食物之一。我这款发糕超级简单,而且不需要用手和面,一双筷子就可以搞定。关于辅食。我的选择就是:能自己做,就尽量自己做给孩子吃。食材新鲜,用料放心,最主要的是无添加,孩子吃绝对放心!有很多宝妈说不会发面,我在我的公众号分享了好几种发面的方法,我最常用的就是蒸锅发面和烤箱发面,要是夏天就方便啦。
满满麻麻辅食交流微信:  q357568837q

用料  

普通面粉 200g
温牛奶 190g
酵母粉 3g
葡萄干 60-80g

牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法  

  1. 我用了做蛋糕的模具,没有的话可以和好面之后用一个大碗,在碗内刷一层油,方便蒸熟之后脱模。

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤1
  2. 将酵母粉放入温牛奶中化开,牛奶不要超过40度。直接拌入面粉就可以。

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤2
  3. 用筷子搅拌均匀就行,不用手揉面。和好的面是非常粘稠的糊,会粘手。

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤3
  4. 将洗干净的葡萄干均匀的拌入面糊中。

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜,放进烤箱30度发面档,发酵40分钟。我这个发了3倍多大✌️

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤5
  6. 表面可以再摆一些葡萄干,满满很爱吃,所以我多放了一些。

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤6
  7. 水开后中火蒸25-30分钟就可以。

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤7
  8. 像蛋糕一样的发糕😄有木有?

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤8
  9. 切开也非常完美😘

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤9
  10. 满满的早餐,几乎吃光光。

    牛奶葡萄干发糕 超级简单的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 370 作品

全部370个作品

 
该菜谱创建于
30032 收藏


作者满妈厨房的其他菜谱

牛奶葡萄干发糕 超级简单的答疑

  • 小白--9  1年前  
    30
    你没放白糖,我也跟着没放,难吃死了。
    作者回复 1年前  
    给小孩子做的,所以没有放糖,放了葡萄干是甜的。
  • 手机用户3426_djzp  1年前  
    25
    不加糖?
    作者回复 1年前  
    给孩子做的,所以没放糖,放的葡萄干是甜的
  • 好久鈈见  1年前  
    11
    亲 发糕用低筋面粉还是用高筋面粉呢
    作者回复 1年前  
    普通面粉就可以 中筋面粉
  • 水晶_nqsc  9个月前  
    2
    没烤箱怎么发效
    作者回复 7个月前  
    常温一样可以,只不过时间长一些
  • 小啊小冰冰  5个月前  
    1
    烤箱哪里有发面档?
    作者回复 5个月前  
    每款烤箱功能不一样
  • Daisy公主  5个月前  
    1
    满满妈妈,谢谢你的方子,真心好,给孩子吃没放糖,但葡萄干甜的,真的是刚刚好,口感棒棒的。我用的8寸,高度不够,下次想多加100克面粉做,请问牛奶要加到多少克?另外,你用的是活底6寸?还是固定底?
    作者回复 5个月前  
    谢谢你的认可,可以直接所有食材✖️2做哈。我用的活低模具。你想食材加倍的话,那就用8寸模具
  • 丽妈的厨房乐  9个月前  
    1
    请教一下满妈,放烤箱发酵时,是否先把上下管拔到30度,烘焙按纽拔到发酵位,然后再拔时间档位,因为我觉得不拔时间档好像没通电,就这点我老没弄明白,有空回复一下好吗?
    作者回复 7个月前  
    可以呀,不好意思,下厨房还没玩儿转回复留言方面,才看到
  • U米  1年前  
    1
    蒸出来会粘牙,是没熟吗?
    作者回复 1年前  
    时间短了些,还有是不同的面粉 吸水性不同 水多了
  • 悠然自得_qot7  1年前  
    1
    请问是中筋还是高筋
    作者回复 1年前  
    中筋面粉
  • 檸檬_k  1年前  
    1
    用中筋面粉行不行?
    作者回复 1年前  
    就是用普通面粉就可以

以上留言由作者回复后显示