小清新茶叶蛋

17 人做过这道菜
温暖橘黄色的小清新的茶叶蛋,没有暗黑的色调,味道也充满清香。

用料  

鸡蛋
茶叶
意大利香草碎(主要是迷迭香)
生姜

小清新茶叶蛋的做法  

  1. 冷水中放入鸡蛋,煮开后继续煮5分钟后捞出

    小清新茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 锅里的水中放入茶叶(我用了普洱生茶和熟茶,颜色比较好看)和香草碎,生姜拍散放入,加入盐,煮5分钟

    小清新茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 在煮茶汤的时候开始敲鸡蛋,我是用一把陶瓷的小勺子敲的,避免敲破,尽量均匀一些。

    小清新茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 将敲过的鸡蛋放入茶汤中煮30分钟左右,断电,在茶汤中泡4-5小时即可

    小清新茶叶蛋的做法 步骤4

小贴士

1.如果想要颜色更红的花可以加点藏红花
2.盐稍微多点,尝起来很咸的那种程度

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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小清新茶叶蛋的答疑

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