蒸蛋糕

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湖北人家的家常菜,老妈常常做了烩着吃。但是女儿常常等不及,直接切块吃。

用料  

鸡蛋 3个
淀粉 两小勺
适量
适量
少许

蒸蛋糕的做法  

  1. 蒸碗壁抹上少许油。鸡蛋打散倒入蒸碗。淀粉加上水调成小半碗淀粉水,加入蛋液。加少许盐,搅拌均匀。上锅蒸熟。

    蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 蒸好。有勺子沿着碗壁划开,方便脱出。切成块状。可以烩或者下火锅

    蒸蛋糕的做法 步骤2

小贴士

淀粉水如果加多了,较嫩,更适合直接吃。如果需要再加工,水可少些。
 
该菜谱发布于 2016-02-13 22:28:40
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蒸蛋糕的答疑

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