紫薯玫瑰豆沙包

用料  

紫薯
绿豆沙
面粉
白糖

紫薯玫瑰豆沙包的做法  

  1. 先把紫薯去皮蒸熟,放凉后压成薯泥

  2. 干酵母用温水调好倒入面粉,再加入紫薯泥,倒入少许温水、白糖搅勻。盖好湿布发面,一般2小时以上,不过也得看室温,如果温度高点发酵快,可以自己掌握,等到面团发到一两倍成蜂窝状就OK啦

  3. 把发酵后的面团揉搓,再分几等分,我是切一小块然后用擀面棒压成一条长方形可以做玫瑰就可以了

  4. 我先在做花蕾的面皮放上绿豆沙,然后根据花的大小卷成形状,再用手稍微按成花型,再用刀把花底下切平就行了,主要是可以摆放

  5. 做好后再醒发10分钟左右就可以蒸了

  6. 记得等到水开了放上去蒸15分钟就可以吃了

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