虎皮青椒

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用料  

青椒 5个
1g
鸡精 2g
生抽
一瓣

虎皮青椒的做法  

  1. 把青椒去头去籽,切成大块。(也可用整个青椒)。

  2. 锅中倒油,要比平时炒菜多一些。待油七分热,放入花椒和蒜末。然后放青椒下去爆炒,放少量盐,多炒几下就可看到虎皮。

  3. 放鸡精,装盘。

  4. 取另一个小碗,里面按1:2的比例放入生抽和醋。

  5. 然后把调的汁浇在装好盘的青椒上

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