葱香苏打饼干

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说到苏打饼干,就会想到学生时代,那时最喜欢吃的就是这个了。淡淡的香味,温和又平淡,却是足以让人回味很久。

每每和同学一起去买饼干类的,我定要带一份葱香味的苏打饼干。

它几乎是伴随着我的学生时代,所以于我而言,苏打饼干是带了一份关于校园的青涩而美好回忆。

现在自己在家里动手做一份无添加的手工苏打饼干,也是很轻松的事情呢。不仅健康美味,心里窃窃的还会生出一份小小满足。

时值春节,在喜庆而欢快的日子,在走亲访友的日子,就让这份小小苏打饼干为你带来一种别样的温情。

用料  

低筋面粉 150克
酵母 4克
淡奶油 40克
15克
小苏打 1克
2克
玉米油 30克
香葱碎 10克

葱香苏打饼干的做法  

  1. 用水把酵母化开,倒入淡奶中。

    葱香苏打饼干的做法 步骤1
  2. 加入低筋面粉和小苏打拌匀。

    葱香苏打饼干的做法 步骤2
  3. 倒入玉米油拌匀。

    葱香苏打饼干的做法 步骤3
  4. 最后放入盐拌均匀后,捏成团。

    葱香苏打饼干的做法 步骤4
  5. 加入葱碎揉匀。盖保鲜膜醒发20分钟。

    葱香苏打饼干的做法 步骤5
  6. 把面团擀开,两端向中间折起,再擀开。

    葱香苏打饼干的做法 步骤6
  7. 如此操作三次,是为了增加成品的层次。

    葱香苏打饼干的做法 步骤7
  8. 擀成四方形状。

    葱香苏打饼干的做法 步骤8
  9. 均匀切割成小方块。

    葱香苏打饼干的做法 步骤9
  10. 用叉子叉出均匀的小孔。

    葱香苏打饼干的做法 步骤10
  11. 饼干四周可以用面包刀压出花边。

    葱香苏打饼干的做法 步骤11
  12. 入预热好的烤箱,160度20分钟。

    葱香苏打饼干的做法 步骤12
  13. 随时观察表面上色,避免颜色过深。

    葱香苏打饼干的做法 步骤13
  14. 成品图

    葱香苏打饼干的做法 步骤14
  15. 成品图

    葱香苏打饼干的做法 步骤15
  16. 成品图

    葱香苏打饼干的做法 步骤16
  17. 成品图

    葱香苏打饼干的做法 步骤17
  18. 成品图

    葱香苏打饼干的做法 步骤18

小贴士

关于花边,喜欢的可以压一下,不喜欢的可以省略此步。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-02-13 17:39:38
76 收藏


葱香苏打饼干的答疑

  • 语慧心慈  2019-10-22  
    0
    这个饼干酥脆吗
    作者回复 2019-10-22  
    脆 不是太酥 苏打饼干不会太酥

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