一碗朴素的酱油炒饭

Name: 一碗朴素的酱油炒饭
Ingredients: 一碗剩米饭; 适量甜口的咸菜或萝卜干; 一小撮海米; 小半根香肠（肥一些的）; 少许葱蒜末; 三汤匙油; 一汤匙老抽; 一汤匙蚝油; 玉米 豌豆 黄瓜 胡萝卜 青椒 等等请随意时蔬粒; 一汤匙香油; 一丢丢糖; 一丢丢五香粉或者十三香

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冰查查

酱油炒饭，香，有层次，搭配随意，粒粒分明，莫名其妙的喜欢，毫无理由！

用料

剩米饭	一碗
甜口的咸菜或萝卜干	适量
海米	一小撮
香肠（肥一些的）	小半根
葱蒜末	少许
油	三汤匙
老抽	一汤匙
蚝油	一汤匙
时蔬粒	玉米豌豆黄瓜胡萝卜青椒等等请随意
香油	一汤匙
糖	一丢丢
五香粉或者十三香	一丢丢

一碗朴素的酱油炒饭的做法

油烧热转小火下蒜末葱末，不要炒糊了。
放香肠或者腊肠或者培根或者五花肉末等等，下锅翻炒至出油。
下泡发软的海米翻炒一下就下米饭。米饭要隔夜的，焖干一点不要黏糊糊的。不管你用什么方法，按也好，翻也罢，筷子划拉也行！反正把米饭炒散就行，生手的话就小火操作吧！
米饭炒散后放老抽，一定要炒散。让米饭均匀的裹上颜色。放甜口的咸菜粒或萝卜干粒，继续翻炒。
这时可以放时蔬了，随便放什么，但是若是胡萝卜就要跟香肠一起下锅，其他的什么黄瓜粒香菇粒莴苣粒豌豆粒玉米粒就这个步骤再放！个人建议可以只放一种或者适量就行，多了就抢了米饭的味道！
放五香粉或者十三香，放蚝油，放一点点糖。没把握可以尝尝咸淡，一般就不需要加盐了。翻炒出锅前淋香油装盘。也可以撒点青蒜末！