把蛋打散
猪肉剁成沫，很细的沫沫。
把葱剁碎，和肉末一起搅拌，加盐。
在肉末中加上酱油和料酒。
找一个比较平底的碟子，将肉末摊开，浇上鸡蛋。
把肉末用勺子散开均匀，然后向中间拢。
虾要提前蒸好，去头去壳。
把虾放在肉末顶上，一起端进锅里隔水蒸。
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