8寸披萨饼底

8.2 综合评分
269 人做过这道菜
😘😘😘

用料  

高筋面粉 150g
黄油 15g
酵母 2g
85g
20g
2g

8寸披萨饼底的做法  

  1. 将除黄油外的材料放到和面机中混合揉成面团(注意酵母和盐要分开放)

    8寸披萨饼底的做法 步骤1
  2. 成面团以后加入软化好的黄油继续和面,使其揉成光滑有弹性的面团,期间可以用剪刀在面团上剪一刀再和面,这样能更容易出膜。

  3. 出膜以后将面团发酵至差不多两倍大,取出揉匀,松弛10分钟,擀平至8寸盘大小,放到盘子里进行整形,用叉子类的东西将饼底戳出小孔,这样披萨饼底就大功告成啦。

    8寸披萨饼底的做法 步骤3
  4. 这是我用这个配方做的,味道棒棒哒。

    8寸披萨饼底的做法 步骤4

小贴士

各位宝宝,注意 这是厚底披萨的量。🌸

参照这个菜谱,大家做出 300 作品

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8寸披萨饼底相关分类

该菜谱发布于 2016-02-12 22:32:21
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8寸披萨饼底的答疑

  • 记录生活1  2017-05-02  
    29
    请问为什么我的饼底越揉越粘手?
    作者回复 2017-05-08  
    每个牌子的面粉吸水性不一样,我做的加完黄油后多揉会不沾手
  • 靚liangw  2017-07-05  
    20
    你好,用面包机,酵母和盐什么时候放,怎么放,谢谢
    作者回复 2017-07-09  
    可以和其他材料同时放进去,但是酵母和盐要隔开距离。
  • 手机用户8095_dqwu  2016-10-22  
    9
    为什么我的饼皮烤完硬
    作者回复 2016-12-07  
    这个和醒发的程度有关系,
  • 十七CM  2019-07-02  
    2
    我不会告诉你 你这个配方的量我可以做2个9寸的厚面披萨
    作者回复 2019-07-03  
    😱
  • colors123  2018-06-19  
    2
    你好,我要是想一起做两个,是不是所有材料都加倍?
    作者回复 2018-06-20  
    可以
  • 手机用户7927_wycl  2018-08-05  
    1
    用普通的面粉做8寸跟高精面一样的比例吗?
    作者回复 2018-08-07  
    普通面粉和高筋面粉做出来口感应该不太一样,量一样
  • 手机用户7791_w8ea  2018-02-01  
    1
    是弄一个的吗
    作者回复 2018-02-03  
    我用的面包机,用手揉出膜太费劲,是一个的量,8寸的
  • Ss,似水年华  2017-06-23  
    1
    你做的这个是几个的分量啊?急用
    作者回复 2017-06-26  
    1个的,八寸
  • 手机用户3295_wj5k  2017-05-03  
    1
    做好的饼底可以放冰箱吗?
    作者回复 2017-05-08  
    建议尽快食用,放冰箱里我觉得没现做的口感好。
  • YY-小天使  2023-08-14  
    0
    这是做一个披萨的配方吗?
    作者回复 2023-08-28  
    是的哦,厚底的

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