剁椒爆鱼片

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用料  

白肉鱼 500g
剁椒 4勺
黄酒 1瓶盖
高汤 少许
1只

剁椒爆鱼片的做法  

  1. 鱼肉片成片,加葱花鸡蛋抓匀

  2. 热锅加油,加入剁椒,葱花,爆香

  3. 加入鱼片,两面煎黄后加黄酒

  4. 加少许高汤,开锅后盛盘

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