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香辣牛三样（牛肉、牛肚、牛蹄筋）
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人做过这道菜
香辣牛三样是我们这边餐馆的常见红烧菜，里面有牛肉、牛蹄筋、牛肚。口感丰富，香辣可口。下厨房里没有见到这个菜谱，分享给大家我的做法。
用料
香辣牛三样（牛肉、牛肚、牛蹄筋）的做法
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牛肉清洗干净后切块，放入冷水锅里焯一下。炒锅倒油，放入葱、姜、卤料炒一会，加老抽生抽糖和开水，转小火焖煮。
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牛肉7成熟的时候倒入牛肚牛蹄筋，加干辣椒和火锅料。煮熟以后大火收汁，下青椒翻一下就可以装盘了。
小贴士
1、牛肚和蹄筋是八成熟的半成品，没有任何调料的，在我们这边菜场很常见，比自己在家煮方便。
2、火锅料用的重庆德庄、加一小块就能增味不少
2、火锅料用的重庆德庄、加一小块就能增味不少
