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戚风蛋糕纸杯蛋糕

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衣露申11的厨房  衣露申11

用料  

蛋 5只
牛奶 40克
蛋 5只
油 40克
糖 60（蛋白）十30（蛋黄）
柠檬汁 小许
盐 小许

戚风蛋糕纸杯蛋糕的做法  

  1. 各种材料准备好，分离蛋白（装蛋白的碗不能沾油沾水，要不会打发不了）

    戚风蛋糕纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 分三次加入糖打发蛋白，加盐和柠檬汁（去除蛋的腥味，可以不加）打至提起有钩状即可

    戚风蛋糕纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄加入油和奶拌匀后加入低筋面粉搅拌均匀，将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀。装入纸杯

    戚风蛋糕纸杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 光波炉100度30分钟出炉，0k

    戚风蛋糕纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 出炉

    戚风蛋糕纸杯蛋糕的做法 步骤5

小贴士

拌蛋黄糊时上下搅拌，不能画圆，要不会消泡，蛋糕不成形。此方是8寸模。

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该菜谱发布于 2016-02-10 20:01:33
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