New York Cheesecake （6寸）
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水津子
最简单最好吃的Cheesecake
用料
| 消化饼 | 7块 |
| 黄油 | 20-30 ml |
| 奶油奶酪 Cream cheese | 125 g |
| 细砂糖 | 100 ml |
| 牛奶 | 90 ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶油 | 125 ml |
| 香草精（可选） | 5 ml |
| 面粉 | 30 ml |
| 橙子皮碎 | 适量 |
New York Cheesecake （6寸）的做法
小贴士
1. 适用于6寸模具，最好选用方便脱模的模具
2. 烤的温度和时间，请根据自己的烤箱进行微调。烤的时间可以先定时30分钟，在根据情况调整。我的烤箱用160度烤50分钟就行了。用牙签或者叉子扎一下蛋糕，如果牙签或者叉子上没有粘面糊，就说明烤好了。
3. 最后在烤箱中冷却的步骤是防止蛋糕表面开裂，如果没空，只要等到蛋糕冷却，就可以放冰箱了。
2. 烤的温度和时间，请根据自己的烤箱进行微调。烤的时间可以先定时30分钟，在根据情况调整。我的烤箱用160度烤50分钟就行了。用牙签或者叉子扎一下蛋糕，如果牙签或者叉子上没有粘面糊，就说明烤好了。
3. 最后在烤箱中冷却的步骤是防止蛋糕表面开裂，如果没空，只要等到蛋糕冷却，就可以放冰箱了。
