将金桔清洗一下,再用盐水泡半小时后放入锅中煮两分钟(锅内水莫过所有金桔即可,煮的时间不宜太长,不然一会不好切开,锅内水稍微有点沸腾就可以关火)
将煮过的金桔捞出后用凉水冲一下,小心烫手,然后将金桔对半切开
将切开的金桔核挑出来(可以用刀尖或者牙签)
把掏干净的金桔再切小块
开火,把切好的金桔和准备好的冰糖都倒入锅中煮(锅必须是洗干净晾干的)
先大火煮沸,再改小火慢慢熬(整个过程都不要加水)
小火把糖熬化开,慢慢金桔变得颜色更深了,关火前把柠檬切开,把柠檬汁挤入锅中
关火后,将冰糖金桔盛入准备好的干净容器里(最好是玻璃密封罐,一定要提前洗干净、晾干)
待晾凉后可根据个人喜好放入适量蜂蜜,放入冰箱储存