粉蒸肉
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的用料可以网购
用料
| 五花肉 500克 | 红薯 200克 |
| 大米 200克 | 腐乳汁 2大勺 |
| 甜面酱 1大勺 | 老抽 一大勺 |
| 米酒 一大勺 | 盐 |
| 糖 少许 | 五香粉 一小勺 |
做法
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先炒米粉，热锅，大米放进去，加入几个大料瓣，一起小火炒到米发黄，稍冷却，取出大料，米放入搅拌机，打10秒左右，不能打的太细，就没口感了，这个很好打
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打好的米粉加入五香粉，拌匀，我小时奶奶做米粉肉时唯一印象的调料就是这个五香粉了，因为小时不知道是啥，哪五香呢~~~~~~~~~
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五花肉切成大片，要有一定厚度，把所有调料加入，拌匀，入味20分钟
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倒入打好的米粉，拌匀
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一个大碗，下面摆好滚刀块的去皮红薯，上面码上肉，最后多余的米粉撒在上面，大火上汽后蒸80-100分钟，中途别忘记加水
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出锅了，米粉软糯，香味浓郁而温润，红薯香甜滋润，依稀有小时候的味道
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来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c80
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