芒果奶油蛋糕

8.1 综合评分
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芒果夹心的奶油蛋糕

用料  

6寸戚风蛋糕胚 1个
淡奶油 500ml
芒果 适量
薄荷叶 适量
40克
糖珠 若干

芒果奶油蛋糕的做法  

  1. 打发奶油220ml到9-10分发状态,戚风平均分三份,然后中间每层夹奶油、芒果、奶油

    芒果奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发奶油280ml到8分发状态,其中200抹面,剩下的奶油下一步裱花

    芒果奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 用三能小号玫瑰花嘴裱上玫瑰花,蛋糕下面一圈裱上星花,中间摆上芒果,再来一朵薄荷装饰一下就OK了

    芒果奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 补充两个照片,这是夹心奶油打发9分状态的照片

    芒果奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 这是抹面奶油打发7-8分状态的照片

    芒果奶油蛋糕的做法 步骤5

小贴士

奶油打发状态自己慢慢琢磨体会吧

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芒果奶油蛋糕的答疑

  • Cindy的Candy  1年前  
    18
    请问打发奶油糖大概多少g,奶油多少g
    作者回复 1年前  
    六寸奶油500克,糖40-50克
  • 手机用户8955_m1ot  1年前  
    11
    八寸蛋糕,怎么配
    作者回复 1年前  
    八寸我用350夹心,350抹面,上面装饰就看情况了
  • 梦开始的地方yyq  1年前  
    6
    芒果容易变色?
    作者回复 1年前  
    没有啊
  • 香味厨房  6个月前  
    1
    那款裱花嘴
    作者回复 6个月前  
    三能7075
  • 马于涵  11个月前  
    1
    淡奶油是不是平时说的动物奶油?
    作者回复 11个月前  
  • 来自猩猩的yyyy  1年前  
    1
    你好我做好的蛋糕放冰箱冷藏后奶油变硬了是怎么回事呢?
    作者回复 1年前  
    不知道,你盒子盖上的吧
  • Jenny0513  1年前  
    1
    奶油要打多少时间?
    作者回复 1年前  
    看状态,我没看时间
  • 小诗SiSi  2个月前  
    0
    能请问一下是什么牌子的奶油吗?我用维益的好像裱花不够立体
    作者回复 2个月前  
    用动物奶油,铁塔、蓝风车
  • 爱吃的胖子荀  2个月前  
    0
    请问用什么奶油
    作者回复 2个月前  
    铁塔和蓝风车都很好
  • 做出来感觉没有私房蛋糕卖的口感好呢,有一点儿腻~
    请问老师,打发奶油的时候还需要加什么东西吗?
    作者回复 3个月前  
    啥都没加,除了糖

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