茶叶蛋

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常备着鸡蛋 什么时候饿了吃一个 上班族腌点早晨带一个 我一般是家里鸡蛋消化不完的时候这么处理 消化的快也放的住

用料  

鸡蛋
八角香味小茴香
耗油
冰糖
红茶包
老抽

茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮到七八分熟后换水(主要是除掉蛋壳表面脏东西换成干净水)

  2. 加八角香味小茴香红茶冰糖盐老抽(上色)继续小火煮熟

    茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 煮熟收汤 晾凉加入耗油 开始腌制

    茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 这是刚腌一晚的 三天以后才开始比较入味吧

    茶叶蛋的做法 步骤4

小贴士

1.腌鸡蛋不要沾油生水 干净捞
2.一个茶包五个鸡蛋 越多越入味啦
3.耗油很提味啊 腌的时候鸡蛋都沒过汤水这样比较入味
4.蛋壳敲出裂纹 然后腌好了就会有花纹
 
该菜谱发布于 2016-02-07 09:58:06
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茶叶蛋的答疑

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