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湘炒鸡翅

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用料  

鸡全翅
湖南辣椒
干辣椒
大蒜
生姜
葱
啤酒
生抽
老抽
蚝油
料酒

湘炒鸡翅的做法  

  1. 鸡翅剁成块，倒入料酒、生抽、蚝油、生姜片，腌制片刻入味，湖南辣椒切段备用

  2. 锅内油烧热，爆香生姜片、大蒜和干辣椒

  3. 倒入腌好的鸡翅，大火炒至微焦黄后，再倒入湖南辣椒一同翻炒

  4. 待辣椒变软后，倒入1/2罐啤酒，生抽、少许老抽调味

  5. 盖上锅盖，中火炖煮片刻，等汁水快收干时，加入少许麻油提色后即可出锅

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该菜谱发布于 2012-03-04 22:03:53
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