软化的黄油加入盐,打蛋器低速拌匀,分两次加入糖,仍然低速!黄油只需要略微打发,颜色变浅一点,不要打发过度!基本上就是比材料混匀再多打上一小下下!糖并未完全融化~无影响~完全融化说明打发过度~
筛入蛋黄,用刮刀拌匀。筛入面粉,我分的两次筛入~揉成面团。保鲜膜包裹后冷藏1小时。整形:小圆坨用拇指按一下烘烤:我的烤箱180度预热,140-150度烤20分钟!新烤箱磨合期间随时观察可下火140,上火150~略上色就是好了~如果温度低就适当延长时间
上传你做的抹茶玛格丽特小饼干