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廣式蘿蔔糕

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Bertha啵莎的厨房  Bertha啵莎

用料  

蘿蔔 600g
水 共3碗(300cc)
再來米粉 300g
油蔥酥 適量
乾香菇 適量
蝦皮 適量
白胡椒粉 少許
鹽巴 少許

廣式蘿蔔糕的做法  

  1. 蘿蔔刨絲或切片成絲

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤1

  2. 加一碗水跟蘿蔔絲煮軟透明，放著備用

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤2

  3. 另一碗水泡乾香菇泡軟切丁，香菇水留著

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤3

  4. 先爆香油蔥酥在炒香香菇

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤4

  5. 倒入蝦皮跟白胡椒粉、鹽巴調味

  6. 加入煮熟的蘿蔔絲跟熱水還有剛剛的香菇水拌勻

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤6

  7. 再來米粉用剩下的100cc的水拌成粉糊，倒入鍋裡的蘿蔔絲拌勻，之後倒入模具用中火蒸1小時

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤7

  8. 蒸熟之後放涼等切片

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤8

  9. 要吃的時候再用油煎熱

    廣式蘿蔔糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-02-06 19:39:39
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