糯米浸一夜后隔水蒸熟。如果用电饭锅煮饭，要少加水。糯米饭太软，炸丸子不容易成形，内馅也会太过绵软。
猪肉先剁馅，然后加香菇、生姜一起剁匀。
猪肉馅料入油锅打散拉熟。
猪肉馅料和糯米一起拌匀并加入鸡蛋增加黏性。
用水淀粉帮助丸子成形，入大油锅炸熟就可以吃了。
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