tangtang瑭瑭
榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶
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人做过这道菜
浓浓的巧克力碰上香脆的楱仁，简直是绝配，让你好吃的停不下来。
用料
榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶的做法
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如果是生的榛子仁需提起前烤熟碾碎，我用的是现成的的熟榛子碎（淘宝上有卖）；
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黑巧克力隔热水融化后放温备用；
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无盐黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅体积膨松成羽毛状；
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分3次加入鸡蛋液低速打发，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液；
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融化的黑巧克力液放至微凉时倒入黄油糊中，低速打至融合；
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筛入低筋面粉；
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翻拌至无干粉状；
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倒入榛子碎搅拌均匀成面团；
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用手把面团整形成长方体状，放入冰箱冷冻室冷冻至硬(大概40分钟）；
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冷冻好的长方体面团用刀切成厚约5mm的薄片放进烤盘。
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放预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟即可。
