可爱苹果面包

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用料  

高粉 300克
鸡蛋 1个
30克
酵母 3克
黄油 30克
适量
苹果 1个

可爱苹果面包的做法  

  1. 第一步,和面。除黄油外,其他材料放入面包机,嘀嘀声提示时放入黄油,面揉成“窗户纸”状态时,ok.一发。此处注意:配方中水适量。是因为各地天气不一样,面粉的吃水不一样,自己根据自己的面粉加水吧。

  2. 第二步,苹果去皮、去核,根据个人口感加入糖,放入微波炉4分钟。即可做苹果馅

  3. 第三步,面团发酵到2倍后,分割12份,排气滚圆松弛15分钟

  4. 第四步,擀成适当圆形,包入苹果馅捏合好封口,整成圆形餐包样,封口朝底放入马芬纸杯里,再放入金属马芬模。放置温暖地方发酵到1.5倍。我是放入烤箱,再加水的方法二发

  5. 第五步,插入苹果把,二发后的面包,鸡蛋液刷表面

  6. 第六步,中层,上火下,180度,15至20分钟

小贴士

这款苹果包其实就是普通的小餐包,只不过变了变样子。我用的是6连的大号金属马芬模具。

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