菠菜炒年糕

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简介

小时候姥姥做的味道。据说是苏州菜,比宁波炒年糕更鲜。

用料  

菠菜炒年糕的做法  

  1. 年糕用冷水泡10分钟后掰开沥干。

  2. 菠菜洗净用开水焯后切段儿。

  3. 热锅后倒适量油下菠菜炒熟盛出。

  4. 锅中倒适量鸡汤下年糕煮软后倒出多余汤汁儿。

  5. 下菠菜与年糕一起翻炒,加少量盐和鸡精即可出锅。

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