将肉搅碎,葱、姜切碎,加入少量盐,一茶匙生抽,拌匀。(因为我家宝宝还没怎么加调味料,所以我这个方子比较淡,各位可以根据自己宝宝的情况添加调料)
忘了拍照了,各位随意吧。我买的这种自发粉,很简单。直接倒入35度左右的温水,慢慢揉搓,揉成表面光洁的面团。放在空调房里醒发半小时,将面团分成几块,分别搓成条,切成两厘米见方的小块,将每一块擀成中间略厚周围略薄的面皮。
包好馅,放在30度室温的房间醒发半小时,温度达不到的醒发的时间再加长一点。
蒸笼里垫上一层纱布,温水上锅,待水开后再蒸二十分钟,关火,等待五到十分钟,将蒸笼取下,倒出包子晾干。