夺命 高颜值 猕猴桃土司

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个
砂糖 30克
高筋面粉 230克
低筋面粉 50克
酵母 4克
牛奶或水 134克
抹茶粉 可可粉 适量,慢慢添加至需要的程度
黄油 20克
芝麻 适量

夺命 高颜值 猕猴桃土司的做法  

  1. 除了黄油、抹茶粉和可可粉以外的食材,全部混合和面,揉成面团

    夺命  高颜值 猕猴桃土司的做法 步骤1
  2. 分次加入黄油,揉面至扩展状态,即出手套膜

    夺命  高颜值 猕猴桃土司的做法 步骤2
  3. 醒发,至原大小的1.5倍

  4. 分开面团,分别加入可可粉和抹茶粉,用于做猕猴桃的肉   心  皮    醒发十五分钟

    夺命  高颜值 猕猴桃土司的做法 步骤4
  5. 白面搓成条,沾满黑芝麻,绿色的面擀成同芝麻条一样长度,将芝麻条包裹,再将巧克力色的面擀皮再包裹,绿色厚一些

    夺命  高颜值 猕猴桃土司的做法 步骤5
  6. 将两头和结合处捏紧,放进土司膜(土司膜四周涂抹黄油,方便脱模),进行二次醒发,发到土司膜八分满就可以,我的方法是放入微波炉,之后再放入一碗热水,待水温下来继续再换热水,差不多近一小时的时间,

  7. 二发过程中预热烤箱,180度预热约20分钟,待二发到位,即可入烤箱,180度45分钟,要加盖哦,没盖的用锡纸也一样哦

  8. 趁热脱模,晾凉

    夺命  高颜值 猕猴桃土司的做法 步骤8
  9. 味道绝对赞,我家很挑嘴的宝贝儿都爱吃

    夺命  高颜值 猕猴桃土司的做法 步骤9
  10. 抹茶粉用的日本的,颜色比较漂亮

    夺命  高颜值 猕猴桃土司的做法 步骤10

小贴士

揉面非常重要,一定要有耐心,不会方法的,可以搜视频来看,

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-02 23:11:22
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