鸡蛋大理石布丁

简介

人人都可以学会的简易版布丁,比甜品店里的还要诱人好吃!

用料  

纯色棉花糖 60克
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
巧克力酱 少许

鸡蛋大理石布丁的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋液备用。在装布丁的容器底部加入少量巧克力酱,薄薄的一层能填满容器底部即可。大约要准备2~3个容器。

  2. 将牛奶倒入小奶锅中开小火加热,牛奶达到60~70度时就可加入棉花糖,用大勺不断搅拌直至完全溶化于牛奶中。

  3. 出锅前将蛋液加入布丁液中搅拌匀,装入底部事先加好巧克力酱的容器中。每个容器内的布丁液不能倒的太满,倒至容器的2/3就可以了,以免下一环节放入微波炉加热时布丁液溢出。

  4. 将盛好布丁液的容器放入微波炉转30秒。此时布丁液会在杯中翻滚,杯底的巧克力酱就会被搅入布丁液中形成大理石纹理。

  5. 待布丁凉了后放入冰箱冷藏两小时,拿出来后就可以享用啦!

    鸡蛋大理石布丁的做法 步骤5

小贴士

过程中不能让布丁液煮沸,不然吃起来口感就不那么细腻。

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