【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕
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人做过这道菜
蓉蓉Rum
真正的麦丽素叫malteser，中国的很多都是代可可脂，今天给大家带来Jemma的麦丽素纸杯蛋糕，每个蛋糕都顶着三颗巧克力仙丹哟。
用料
| 自发粉 | 95g |
| 可可粉 | 5g |
| 阿华田 | 25g |
| 细砂糖 | 125g |
| 苏打 | ¼ tsp |
| 盐 | 一撮 |
| 室温无盐黄油 | 135g |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 香草精 | ¼ tsp |
| 全脂牛奶 | 1 ½ tbsp |
| 糖霜 | |
| 无盐黄油 | 200g |
| 糖粉 | 450g |
| 全脂牛奶 | 4 tbsp |
| 香草精 | ¼ tsp |
| 碎麦丽素 | 100g |
| 完整地麦丽素 | 一些 |
【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕的做法
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把所有的粉类过筛
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加入黄油
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加入两个鸡蛋
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中速搅拌1分钟
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加入牛奶和香草精
再搅拌半分钟
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每个纸杯里放进三分之二的面糊
170度 22分钟
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出炉之后放一边晾着
我们开始做糖霜
200g黄油放进盆里
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先快速搅拌5分钟
打到发泡发白
分两次加入糖霜
开慢速搅拌
搅拌到不飞粉了就可以开快档半分钟
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然后加入牛奶和香草精
再搅拌半分钟就好啦
现在我们加入打碎了的麦丽素搅拌均匀
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接着把它们装进裱花袋
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接着我们开始裱花啦
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最后每个顶上放三颗仙丹就完成啦
小贴士
大家一定见过武侠小说里的仙丹对不对，就是那个有名的黑球球麦丽素，这玩意儿我海淘买了好多，好吃的停不下来。
