奶油南瓜碗 stuffed butternut squash

8.4 综合评分
12 人做过这道菜
简单多变又拿得上台面的一道菜,半个南瓜正好一人份

用料  

奶油南瓜 (butternut squash)
绿叶菜一种(如羽衣甘蓝)
再加一种蔬菜(如蘑菇或洋葱)
肉类一种(如培根碎或火腿丁)
芝士类一种(如山羊干酪、马苏里拉奶酪、帕玛森干酪碎)
油和调味料(盐和黑胡椒就可以)

奶油南瓜碗 stuffed butternut squash的做法  

  1. 奶油南瓜沿着长的一面切开,去籽,微波炉高火转3分钟(这一步是为了让南瓜变软一点方便操作)

  2. 烤箱预热至200度,用刀挖出部分南瓜肉,别挖太多了,边缘要留2厘米左右的厚度。挖好的南瓜切面向下倒扣在铺了烘焙纸的烤盘上,烤50分钟。

  3. 烤南瓜的时候来做填馅。将挖出的南瓜肉切丁,锅里放橄榄油,将南瓜丁炒至微软,加盐和黑椒调味,再依次加入肉类和蔬菜,翻炒均匀后盛出。

  4. 南瓜烤好后先别关烤箱,取出南瓜,填入馅料和奶酪,正面朝上再烤10-15分钟至奶酪融化。

小贴士

注意第一次单独烤南瓜的时候是切面向下倒扣的

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-01 22:55:13
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奶油南瓜碗 stuffed butternut squash的答疑

  • 绵小海  2018-08-15  
    0
    亲,没有微波炉的怎么破~蒸一下还是烤的时间延长~
    作者回复 2018-08-15  
    第一步微波炉只是为了让南瓜迅速变软一些,方便接下来挖去部分南瓜肉。所以也可以先烤至南瓜变软,具体时间要自己把握一下。不推荐蒸,会太水。

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