翡翠白玉饺子

用菠菜榨汁儿和面，面团里层是普通白面，外层菠菜汁儿面。

猪肉韭菜，猪肉白菜，香菇菠菜，三种饺子馅儿，您爱哪口？

大力揣面，刀切剂子，揉圆乎乎，方便擀皮儿，中间厚点儿，周围薄点儿，包出来的饺子最结实。

饺子皮摊在左手掌心，右手取筷子夹取适量馅料，在离饺子皮外沿儿一公分距离处捏口，将馅料结结实实包进去，然后左右手大拇指和食指配合，用力向中间积压，自然形成花边儿边儿。完美！

同样方法咯，多练几个。

翡翠白玉饺子和普通饺子合影。

再来一张，全翡翠饺子与普通饺子合影。其中，混进去几个小包子和小合子。都不舍得煮了！😛