Crab Pot 螃蟹锅
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人做过这道菜
小c爱橙汁
秋天是吃海鲜的好季节。既然是正当季就不要只局限于盐水虾，麻小和香辣蟹神马的啦。今天就让我们尝试下海鲜新吃法 and 很受老美欢迎的 - CRAB POT！
主料和配料皆以英文为准，因为有些调料的翻译我确实叫不准或是中文没有很好的对应词。
市面上买不到的调料可以移步至某宝或某猫
主料和配料皆以英文为准，因为有些调料的翻译我确实叫不准或是中文没有很好的对应词。
市面上买不到的调料可以移步至某宝或某猫
用料
| smoked sausage意式熏香肠 | 1袋 |
| corn玉米 | 1个 |
| red potato红皮土豆 | 1-2个 |
| lemon柠檬 | 1个 |
| crawfish小龙虾 | 可选 |
| snow crab or king crab leg雪蟹或帝王蟹腿 | |
| shrimp虾 | |
| clam蛤蜊 | |
| mussel海虹 | |
| 调料： | |
| Paprika辣椒粉 | |
| red pepper红辣椒末 | |
| Cajun seasoning卡真调料(?) | |
| Shrimp & crab grill & broil | |
| Old bay seasoning | |
| Salt盐 | |
| Louisiana hot sauce路易斯安纳辣酱 |
Crab Pot 螃蟹锅的做法
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香肠0.5厘米左右的厚片
柠檬取四分之一，去皮
土豆根据大小切成两瓣或四瓣
根据玉米大小切成3或4段
海鲜洗干净 备用 -
烧一锅开水，放入一袋crawfish，shrimp&crab boil seasoning，四分之一的柠檬。剩下的辣椒粉什么的根据口味放入适量。注意不要太多，后面可能会很辣。
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接下来放入盐
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尝一下汤汁的味道，然后放入所有配菜，如香肠 玉米和土豆。再煮大概十分钟。
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最后放入海鲜，也煮十分钟左右
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这个时候海鲜已经熟了，但为了更加入味，可以关小火，让海现在锅里焖一段时间。时间越长越入味，但同时时间越长海鲜也会缩的越小。这中间可自行加如盐和seasoning调味。
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出锅，上桌。
小贴士
*一般来说，食用时会搭配融化成液体的黄油。不过也可根据自己喜好搭配各式辣酱，甚至番茄酱等。
*吃蟹腿的时候记得要用钳子夹断再拨壳，注意保护牙齿。
*怕吃完手会辣的话就一定要全程带好手套，或吃完之后用柠檬汁洗手哦。
*吃蟹腿的时候记得要用钳子夹断再拨壳，注意保护牙齿。
*怕吃完手会辣的话就一定要全程带好手套，或吃完之后用柠檬汁洗手哦。
