打耳光也不肯放的肉酱面

首先剁肉。图里的肉比较肥。可以按照个人喜好选择肥瘦。推荐用夹心肉会比较香。尽可能剁碎些。

除了蒜以外的香料下锅炒香。香料按个人口味增减。我这个配置炒出来会非常香！超带劲！

大蒜用压蒜器压成蒜蓉。不喜欢吃蒜的话可以换成洋葱。

蒜蓉扔进锅一起炒。这个时候要把之前大颗的香料挑出来丢掉。不然一会儿容易糊。

大蒜炒制金黄把剁好的肉加进去炒。可以多炒一会儿。肉脆脆酥酥会很好吃。再加入大半勺豆瓣酱。少许生抽和老抽。不要忘记放糖提鲜。放完糖之后加一点水稍微煮一会儿入味。

收汁后盛出。如果要拌饭的话可以保留多一些汁。肉酱烧咸一点不要紧的。一会儿放到面里正好。

煎个鸡蛋。烫一下青菜。夜宵没有青菜就用了香菜和葱。漂亮的装到碗里就可以啦。