椰蓉葡萄干面包条
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蔚蓝蜻蜓
柔软美味
用料
| 高筋粉300克 | 面团 |
| 砂糖40克 | 面团 |
| 盐1克 | 面团 |
| 全蛋液30克 | 面团 |
| 牛奶175克（冬天适量增加） | 面团 |
| 黄油15克 | 面团 |
| 酵母4.2克 | 面团 |
| 椰蓉50克 | 馅料 |
| 黄油35克 | 馅料 |
| 糖粉30克 | 馅料 |
| 奶粉25克 | 馅料 |
| 全蛋液35克 | 馅料 |
| 蜜豆48克 | 馅料 |
| 葡萄干48克 | 馅料 |
椰蓉葡萄干面包条的做法
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将除黄油和酵母以外的其他面团材料，放入面包桶，选饺子皮程序和面15 分钟
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黄油切粒，放入面团。酵母放入专用格。选面包面团程序。
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取出发酵好的面团，摔摔压压，排出起泡，分成12份，每份46克左右。
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等分后的小面团盖上湿毛巾，净置15分钟
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这时可将烤箱调整发酵功能，温度设置30—35℃左右，提前预热。烤盘上放一碗水
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用擀面杖将面团擀成15cm*8cm左右的面皮，收口处要薄。抹上椰蓉馅（约14.5），在铺上葡萄干（约4克）和蜜豆（约4克）。距离收口处3cm左右不用涂抹。
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将整形好的面包收口向下放入烤盘，喷洒水，放入烤箱二次发酵，时间40分钟左右。2倍大
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取出刷蛋液。此时将烤箱设置上火180，下火150预热
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烤20分钟左右。中间盖锡纸
