酥炸洋葱圈

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用料  

洋葱 一个
黑胡椒粉 适量
适量
鸡精 适量
淀粉 半碗
鸡蛋 一个
面包糠 半碗

酥炸洋葱圈的做法  

  1. 洋葱将最外层皮剥除,洗净,横截切成圆片,再拆开成洋葱圈。每个洋葱圈大约宽0.5厘米。

  2. 将每个洋葱圈上的膜去除,放入碗里,加入胡椒粉与盐,根据个人口味控制调味料的量。

  3. 把每个洋葱圈沾上淀粉,在放入打匀的蛋液裹一遍,最后沾上面包糠。

  4. 油锅烧热,转小火,放入洋葱圈,炸至金黄即可。

  5. 沥干油后装盘,配上番茄酱,酥脆又好吃的洋葱圈不比餐馆里的差哦~

小贴士

1.选洋葱时选稍微圆一点的洋葱,这样洋葱圈不会太大,不好操作易断。
2.洋葱圈切的细一些更酥脆好吃。
3.有些切断的洋葱圈不用扔掉,挂鸡蛋液和淀粉时可以将两头粘到一块,炸的时候也会形成一个圈。
4.洋葱切的细易熟,别在油锅里炸太久,不然里面的水分都没了,吃起来口感也会硬。
 

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