自制原味酸奶

2 人做过这道菜
1⃣️:原方基础上➕100ml淡奶油,牛奶减到800ml,其他不变。
2⃣️:原方基础上➕100ml炼乳,牛奶减到800ml,不加冰糖。其他不变。

用料  

德运奶粉 130克
冰糖 50克
温水 900ml
酸奶菌 一包

自制原味酸奶的做法  

  1. 耐热酸奶瓶,容器,勺子,夹子,放入锅中,加入冷水,大火煮沸,煮沸后改中小火再煮🔟分钟关火

    自制原味酸奶的做法 步骤1
  2. 拿出晾干或放入烤箱50度左右烘干

  3. 把称好的奶粉和水、冰糖倒入容器。搅拌均匀

    自制原味酸奶的做法 步骤3
  4. 牛奶温度40度以下(不烫手)倒入菌粉搅拌均匀。

    自制原味酸奶的做法 步骤4
  5. 装瓶,放入烤箱。我的烤箱温度调到50度,实际温度大概40度左右。不能太高,要不菌会被烫死。6⃣️个半小时

    自制原味酸奶的做法 步骤5

小贴士

1⃣️:睡前弄好,隔天早上就有的吃
2⃣️:要是搭配果酱吃,就不要加冰糖,会太甜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-30 16:51:44
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自制原味酸奶的答疑

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