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葱油萝卜海蜇丝
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人做过这道菜
海蜇皮含有丰富的人体必需的氨基酸、碘、钙、铁等多种微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海洋食品，对阴虚火旺、烦躁失眠、高血压、肺热等有清热解毒的作用。海蜇皮味道鲜美，口感爽脆，成为老少皆宜之健康食品。
佳人府等网站未经许可，擅自转载我在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
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用料
葱油萝卜海蜇丝的做法
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将海蜇皮切丝，用开水烫缩均匀（3-5秒），随即捞起；
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再用冷水浸泡约二小时，中间换水2-3次，然后将发涨之海蜇捞起，沥干水分备用；
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白萝卜洗净，去皮后切簿片再成细丝，加入少许糖、盐腌制，静置5分钟，然后用清水冲洗，挤干水分备用；
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把海蜇丝放入容器中，萝卜丝铺在海蜇丝上，中间撒上葱花及调味料（盐、胡椒粉、鸡粉）；
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将烧热的麻油淋在葱花和调味料上，拌匀即可装盘上桌。
小贴士
脾胃寒弱者不宜服。
