豌豆尖摊鸡蛋

7.2 综合评分
39 人做过这道菜
豌豆尖富含叶绿素、维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分, 还有丰富纤维, 能加快肠道蠕动的速度, 有助预防便秘~ 此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
   在四川上大学的时候知道了这种时令绿叶菜, 因为特别鲜嫩, 还曾经在假期千里迢迢的带一大包飞回帝都…😑

用料  

柴鸡蛋 3只
豌豆尖 一小把
香油
美极鲜味汁或耗油

豌豆尖摊鸡蛋的做法  

  1. 处理豌豆尖: 清洗干净后, 掐掉根部比较老的部分, 切碎

  2. 打三个鸡蛋, 将切碎的豌豆尖放入, 搅拌均匀

  3. 调入半勺盐, 几滴美极鲜味汁(也可换成几滴耗油), 几滴香油, 搅拌均匀

  4. 热锅凉油, 将步骤三倒入锅中, 中火, 底面略成熟后划散翻炒, 待全部成熟后即可出锅

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

全部39个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-01-30 10:47:52
1588 收藏


作者暗香疏盈盈的其他菜谱

豌豆尖摊鸡蛋的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑