番茄魔芋面&甜辣玉子豆腐

3 人做过这道菜

用料  

日本豆腐 1袋
淀粉 适量
魔芋乌冬面 1袋
黑胡椒
甜辣酱
番茄酱
鸡蛋

番茄魔芋面&甜辣玉子豆腐的做法  

  1. 魔芋面煮熟撩起拌入麻油黑芝麻摆盘

  2. 日本豆腐切块裹上干淀粉(小心的裹,比较嫩)放平底锅煎2面金黄

  3. 装盘撒上甜辣酱

  4. 煎鸡蛋(我喜欢爆浆蛋,所以单面煎好蛋黄可以用来拌面)

  5. 最后烧酱汁,因为懒得去买番茄和蘑菇,就用家里的番茄酱和杏鲍菇将就了,番茄酱加一勺蜂蜜一点鸡精一点温水拌匀倒入锅中大火收下汁,然后该在撒过黑胡椒的魔芋乌龙面上,吃的时候拌匀即可

小贴士

日本豆腐比较软,所以裹的时候要小心,煎得时候也要小火勤翻面,让两面金黄就可以了,外脆内软。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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