油豆腐烩菌菇

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用料  

油豆腐
蟹味菇
茶树菇
干辣椒(可选)
生抽
蚝油
生粉水

油豆腐烩菌菇的做法  

  1. 将茶树菇与蟹味菇洗净,将油豆腐切条备用

  2. 生抽、蚝油、糖按照3:1:1的比例调成汁

  3. 锅内油烧热,爆香姜、蒜,干辣椒

  4. 倒入茶树菇与蟹味菇,翻炒片刻

  5. 再倒入切成条的油豆腐,继续翻炒

  6. 待菌菇变软之后,将步骤2里调出的汁倒入,加一饭碗清水,盖上锅盖焖煮10分钟左右

  7. 待汁水快收干时,撒入葱丝曾味,再倒入少量生粉水勾芡,即可出锅

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