素炒西芹

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用料  

西芹 一根
胡萝卜 一根
西兰花 一小朵
干辣椒 5~6颗
干香菇 3~4朵
鸡精

素炒西芹的做法  

  1. 西芹 胡萝卜 西兰花洗净 西芹切段 胡萝卜切片 西兰花分小朵

  2. 香菇用水发好 切粗条 水别倒

  3. 热锅 加入食用油 待油热以后 把干辣椒掰成小段先煸出香味 下香菇 继续煸出香味

  4. 下处理好的西芹 胡萝卜 西兰花 快速翻炒

  5. 待断生 加入少量之前发香菇的水 加盐和鸡精 炒至水收得差不多就可以起锅了

小贴士

西兰花之前用沸水过一道再炒会比较容易熟

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