铁锅靠大鹅
8.7
综合评分
32
人做过这道菜
晓晨哒哒
最近妈妈拿来家里养的大鹅，儿子特别期待吃鹅腿，我凭着记忆里妈妈的做法开始炖靠，就是比较费时间要两个小时左右哈，作为吃货的妈我时刻想着给儿子吃绿色些的食物，给予他最丰富的营养；不多说我要开始啦～
用料
铁锅靠大鹅的做法
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清理过的大鹅剁块，放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出
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黑铁锅开火入少量油开始翻炒
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炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～
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炒至重焦色加开水没过鹅肉开始炖靠～
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大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右～（中途如水量不够需加开水）
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直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦～
小贴士
因本人不喜欢重调料的味道，所以调料都放的不多，家人都说味道刚好！1.5小时左右时可以尝一下熟的程度，自我调整一下时间的长短直到熟烂！
