四川烟熏腊肉

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四川烟熏腊肉历史悠久,远近驰名,外表色泽金黄,内里红白分明,久藏不腐,煮熟后瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻,酒饭均宜,腊香美味。

用料  

猪肉 10斤
适量
柏树枝 适量

四川烟熏腊肉的做法  

  1. 鲜五花肉切条抹盐在盆里淹一下

    四川烟熏腊肉的做法 步骤1
  2. 然后放阳光下吹干水分

    四川烟熏腊肉的做法 步骤2
  3. 山上砍柏树枝

    四川烟熏腊肉的做法 步骤3
  4. 这种树枝熏肉颜色好看肉又香

    四川烟熏腊肉的做法 步骤4
  5. 然后挂起来熏,肉肉被肠挡着了

    四川烟熏腊肉的做法 步骤5
  6. 熏半个月,肉肉变得金黄色,捏上去硬硬的就可以了

    四川烟熏腊肉的做法 步骤6
  7. 然后炒着吃炖着`吃都行

    四川烟熏腊肉的做法 步骤7
  8. 这味道口齿留香,回味无穷

    四川烟熏腊肉的做法 步骤8

小贴士

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该菜谱发布于 2016-01-28 16:35:25
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