泡菜排骨面

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简介

方便快捷, 好吃管饱, 适合上班党留学党单身党...

用料  

泡菜排骨面的做法  

  1. 排骨用蚝油淀粉盐腌一段时间

  2. 同时煮面, 姜蒜切片备用

  3. 面煮好后冲凉水,备用

  4. 锅内倒油, 油热后下姜片蒜片爆香

  5. 放入排骨翻炒,待排骨表面变色后,将姜片蒜片取出倒掉,往锅内加水(不必加太多,没过排骨三分之二即可)

  6. 加入韩国辣酱酱油盐,盖上锅盖,等大火收汁

  7. 同时水煮开,放入青菜,加少量油保持青菜色泽

  8. 排骨收汁后,改中小火,放入泡菜和面,捞匀

  9. 将青菜和少量菜汤倒入锅内, 完成

小贴士

有高汤的朋友可以加高汤代替菜汤, 因此青菜也可以和面一起煮, 更节省时间

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