巧克力豆饼干（附玉米油版）

黄油融化后加入糖粉搅匀。

加入鸡蛋液（淡奶油），搅匀。

小苏打，可可粉，低筋面粉混合过筛一遍后，和巧克力豆（我用的巧克力碎）倒入之前搅好的液体里，拌匀成为一个面团。

揉好的面团放入冰箱冷藏一个小时，取出，分成均匀的小段，搓圆，稍稍按扁后放进烤盘，（不按扁也可以，看个人喜好）175度20分钟即可，烤箱温度仅供参考。（面团可以不冷藏，但冷藏好的面团更好操作，记得，放饼干坯子的时候，每片的饼干都要一定的距离，因为烤的时候饼干会膨胀的，不然饼干们都会沾在一起的），还有，玉米油版的不用冷藏，直接整形即可。

可可味的

原味的。只需把可可粉换成等量的低筋面粉，口感一样很酥脆。

吃不完用密封袋包起来，记得挤出空气。因为量不是很大，尽早吃完。

关于整形，我一般用量勺来弄，这样可以保证每片饼干的大小差不多，不会在烤时小的已经熟了，糊了，大的还没熟。量勺大小如图，想要大一点点的用15ml的勺子，想要小点的用5ml的勺子。

包装起来马上高上大了，是不？
送亲戚朋友都是不错的选择！😉

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