什锦土豆鸡蛋饼

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用料  

什锦土豆鸡蛋饼的做法  

  1. 土豆切片蒸软,出锅捣泥,加两个打散的鸡蛋液。我用的是一个顶俩儿的超大的土豆,所以加了两个蛋

  2. 两勺盐,撒黑胡椒粉搅拌均匀

  3. 黄油小火融化 ,配菜切小丁用黄油翻出香味。和土豆鸡蛋糊搅拌

  4. 用汤勺舀起蛋糊下锅煎(如果想要规整的圆形可以用洋葱圈固型)

  5. 喜欢焦一点可以多煎一会 ,喜欢嫩一点就煎到用铲子轻推可以不粘的滑起,然后翻面煎

  6. 煎好出锅,搭配酱料或单口吃就可以了

小贴士

可以代替主食,很有饱腹感,爽口不油腻。
 

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