茄汁烤茄子

2 人做过这道菜
   这道菜是跟君之那里学来的。

   这是一道非常健康且简单的烤箱菜,用烤箱烤出来的茄子,多汁且省油,关键是味道也很不错喔。其实我个人挺喜欢烤箱菜的,因为做法都会很简单,而且只要够熟悉你的烤箱,把握好温度和时间,都会很省事的。

用料  

长茄子 2个
洋葱 75克
蒜末1大勺 (15ML)
橄榄油1大勺 (15ML)
番茄酱 75克
1/4小勺
白胡椒粉 1/4小勺

茄汁烤茄子的做法  

  1. 长茄子洗净,切成圆薄片。洋葱切成碎末,大蒜也切成末

  2. 把茄子片铺在烤碗里。

    茄汁烤茄子的做法 步骤2
  3. 拿另一个小碗,里面倒入番茄酱。

  4. 加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油。

  5. 用筷子搅拌均匀。

  6. 把调味料均匀的倒在茄子上面

    茄汁烤茄子的做法 步骤6
  7. 放入预热好220度的烤箱,烤25-30分钟。

    茄汁烤茄子的做法 步骤7

小贴士

1,没有烤碗的话,直接把茄子铺在烤盘上也可以。我是怕洗起来麻烦,就用8存蛋糕烤馍,然后里面垫上锡箔纸,然后清洗很方便,烤好后也可就直接吃了,不需要重新装盘。

2,番茄酱和番茄沙司是有区别的。两者的区别在于番茄酱是由番茄浓缩制成,而番茄沙司是在番茄酱的基础上进行了调味,加入了糖、油、醋等调味剂制成。买的时候可以看配料表,番茄酱的配料一般只有“番茄”或者“番茄、水”,而番茄沙司的配料表里有长长的一串配料。这道菜推荐使用番茄酱,不要用番茄沙司。

3,茄子要烤到软软的才好吃。根据烤箱条件的不同,所需时间可能不一样,如果茄子吃起来还比较硬,可以放到烤箱里多烤一会儿。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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茄汁烤茄子的答疑

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