土豆香菇烧鸡

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用料  

土豆香菇烧鸡的做法  

  1. 鸡切块,下开水锅焯下

  2. 炒锅内放适量的油,下姜蒜炒香,放入鸡块翻炒,再喷入少许料酒

  3. 加少量老抽,白糖,翻炒,上好色后加适量水

  4. 干香菇用热水泡开,加入锅内一起炖

  5. 锅内烧开后,再放入土豆一起炖熟,起锅

小贴士

1.干香菇用热水泡发比较好
2.土豆可以先用油煎至微焦,这样土豆不会煮烂

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