糖渍橙皮

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用料  

橙子 2个
冰糖 150克
100克
砂糖50克

糖渍橙皮的做法  

  1. 橙子洗净剥下橙子皮,去除橙皮内部的白瓤;

    糖渍橙皮的做法 步骤1
  2. 将橙皮切丝;

    糖渍橙皮的做法 步骤2
  3. 将橙皮在沸水中煮10分钟;

  4. 锅内加100克水,再加入150克冰糖,小火慢慢加热;

    糖渍橙皮的做法 步骤4
  5. 一边加热一边搅拌至冰糖溶化,再倒入煮好的橙皮丝;

    糖渍橙皮的做法 步骤5
  6. 小火煮制汤汁浓稠,橙皮呈半透明状态后关火;

  7. 将煮好的橙皮丝放入砂糖堆里沾满糖粒即可。

    糖渍橙皮的做法 步骤7

小贴士

做糖渍橙皮熬糖浆的时候,冰糖也可以用砂糖。

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