懒人版豆沙年糕

简介

当我馋甜食,就会很想做这个给自己。大部分时候做完一份我都会自己消灭掉。以至于EX某天尝到时感叹‘原来这个这么好吃!’之前都是他还没来得及吃就已经米了……

用料  

红豆 一小把
年糕 多一点
豆沙馅 半包

懒人版豆沙年糕的做法  

  1. 红豆浸泡一会,亦可省略此步骤;

    懒人版豆沙年糕的做法 步骤1
  2. 盖盖加水煮开红小豆,然后关火。重点是不要开盖,让它焖。大约一两小时之后,再开火煮开红小豆十分钟,一般这时红小豆就熟了,可以尝一粒看看。(我喜欢有个别完整的红豆粒让口感变得丰富好吃。)

  3. 年糕切成小丁;(用不完的年糕切好放在冷冻室里,随用随取。)

    懒人版豆沙年糕的做法 步骤3
  4. 小牛奶锅中加入大量水、半包豆沙馅与煮好的红豆粒,年糕丁,边搅拌边等煮开;

  5. 搅拌均匀且大火烧开后小火煮10-15分钟即可,无需加糖。(搅拌时豆沙馅会慢慢融化。带着年糕一同煮会使豆沙粘稠,如果是出锅前才放入年糕,成品会很稀。)

    懒人版豆沙年糕的做法 步骤5

小贴士

个人觉得王致和的味道不太适合用来煮红豆沙年糕,适合做馅。做这个用的摩奇牌的。

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